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“餐桌上的臻品”日本大米美味您的餐桌2018-01-25 16:47:42 | 来源:大河网 | 查看: | 评论:0

以日本大米为主角的日本食品推介会《餐桌上的臻品》于1月24日在北京启动

1/24-2/11北京、上海的日本料理店提供日本进口大米的特別菜单

从左往右 松重丰 吴宇森导演 樱庭奈奈美 横井大使

1月24日,由日本外务省、日本驻华大使馆以及上海领事馆共同举办、拉开中日和平友好条约缔结40周年的帷幕的日本进口大米推荐活动《餐桌上的臻品》正式启动。此次日活动以日本产大米为主角,自1月24日至2月11日,在北京、上海共26家日本料理店举行,活动期间各店铺提供日本大米相关的特别菜单。

活动首日的1月24日,于北京四季酒店举行了开幕仪式,北京市内7家日本料理店集结,提供了使用日本进口大米制作的“鹅肝寿司”“ 鸡肉饭”“ 一口鳗鱼”料理、捣制而成的年糕、米粉制成的甜点、发泡日本酒等日本美食,《餐桌上的臻品》让与会者大饱口福。

在中国人气不减的电视节目“孤独的美食家”中出演井之头五郎的松重丰、在去年上映的吴宇森所导演、内地与香港合作电影《追捕》中出演百田里香的樱庭奈奈美出现在会场,向大家阐述了日本大米的美味。

开幕仪式伊始,日本驻华大使馆特命全权大使横井裕致辞讲到,“’和食’在2013年登录联合国教科文组织的世界非物质文化遗产,被评价为发挥大米等食材本身美味的文化。日本的大米为什么如此美味呢?那是因为生产者关注着气候、土壤、水源等各种要素,精心培育而成。在大米培育中也体现了日本的’匠人’精神 ‘。”

横井裕 日本驻华大使馆特命全权大使

在展销会期间,负责销售日本产大米的阿里巴巴集团副总裁冈田聪良说到,“最近在中国,日本进口大米也非常有人气。务必希望有更多的人能够品尝到日本大米的美味。”

阿里巴巴集团 冈田聪良副总裁

松重丰登场时现场气氛十分热烈。松重丰说到,”在进行《孤独的美食家》拍摄时,经常面临突如其来的饥饿,当找到美食时真的是非常高兴,在拍摄当场就将食物都吃完了。日本大米有时是主食,有时是副食,真的是用途广泛的食材,除了食用以外还可以制成日本酒等,以各种形式品尝它的美味。越是朴素的大米料理越能感受到日本大米的美味。我经常在早饭时用白米饭配上热腾腾的味增汤,简直是一天活力的源泉。务必希望中国的大家也能品尝到日本大米的美味。”

松重丰

此外,樱庭奈奈美不通过翻译,流利地用中文致辞让与会者大吃一惊。根据樱庭奈奈美的介绍,得知《追捕》的导演吴宇森也来到了现场,现场响起了雷鸣般的掌声。当樱庭被问到喜欢的日本料理是什么时,她以出生地的鹿儿岛奄美的鸡肉饭为例,回答说“(最喜欢的日本料理是)在当地几乎能当作食堂菜的平民料理。”她笑着说道,在试吃中“长崎海鲜散寿司,简直是海鲜与米饭的绝佳配合,吃一口就能感觉到幸福的味道在口中蔓延。”

樱庭奈奈美

根据日本农林水产省的调查,海外的日本料理餐厅于2013年计10,600家店铺,至2017年已有40,800家店铺,达到了将近4倍的增长。此外,2013年仅次于美国屈居第二位的中国于2015年、2016年蝉联榜首。此次日本外务省、日本驻华大使馆以及上海领事馆合作的日本大米与日本料理展销会《餐桌上的臻品》的举行,也能看出对于日本的“食物”来说,中国是极其重要的市场。

世界各国的日本料理餐厅数

(资料:日本国农林水产省)

此外,根据面向中国出口的日本产大米情况可以得知,近五年间日本产大米的出口量正急剧增加。

出口量等的推移

(  )内是对前年同比增减率 (资料:日本国农林水产省)

1月24日(星期三)至2月11日(星期日)于北京、上海开展的日本料理展销会《餐桌上的臻品》,活动期间能够品尝特别菜单的日本料理店如下

【北京】

●本格寿司 <豪華海鮮定食>

北京市朝阳区朝阳公园南路1-2号

●大德酒场 <名古屋鳗鱼三吃>

北京市朝阳区朝阳公园西路好运街1-7地下一层

●和缘亭 <北海道海鮮丼>

北京市东四十条工体北路66号瑞士公寓110单元-210单元

●滙日式料理 <富山县特色料理>

北京市朝阳区霄云路甲26号海航大厦万豪酒店2层

●江户前寿司 <鹅肝寿司>

北京市朝阳区朝阳公园西路好运街1号C9

●绿川寿司 <福井県蟹饭>

北京市朝阳区工体北路4号院机电院内

●然寿司 <特选手握寿司12种>

北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地一层

●石川 <鳗重>

北京市朝阳区关东北街核桃园30号孚兴写字楼A座101

●滩万北京<鰻蒲焼>

北京市朝阳区建国门外1号北京国贸大酒店4层

●小山日本料理 <沖縄蒸猪手配白饭>

北京市朝阳区三里屯路11号院三里屯太古里北区地下一层NLG16b-1

北京市酒仙桥路18号颐堤港二层L258&L258S

●月山日本料理 <三文鱼亲子饭>

北京市朝阳区三元里北小街8号(三元桥西南角)

●一阳寿司 <长崎散花寿司>

北京市朝阳区麦子店街39号1楼Y108

【上海】

●CUPPLE <大分记忆>

上海市黄浦区陕西南路53号(新乐路口)

●東京和食 SUN with AQUA <京都松花堂便当>

上海市中山东一路6号2楼(外滩6号)

●圃团圃团 <鸡肉蛋黄酱饭>

上海轨道交通1号线徐家汇站1-1002号C座

●SHARI <海鲜宝石箱>

上海市徐汇区永嘉路630号

●蟹の岡田屋  <北海道直送瀛七星>

上海市仙霞路99号尚嘉中心3层

●蟹の九代目 <北海道特选海鮮寿司饭>

上海市南京西路1372号恒隆广场5楼503

●海鮮寛ぎ処 和幸 <生鸡蛋拌饭>

上海市长宁区古北路1838号

●老乾杯 <澳洲和牛炸牛排寿喜煮套餐>

上海市黄浦区广东路20号外滩五号5楼

●土風炉 <御嵩华寿司>

上海市长宁区茅台路179号金虹桥商场APITA LG2004

●うなしゃぶ近藤 <鳗鱼釜饭>

上海市延安西路2000号虹桥都锦香宾馆1楼

●小山日本料理 <八丁味增猪排浇饭>

上海市石门一路288号兴业太古汇商场四楼

●旬四时五味  <琉球茶泡饭>

上海市陕西北路66号科恩大厦1F

●岳GAKU静安寺店 <现炊米饭>

上海市静安区愚园路108号3楼4号

●真木乃  <鲭街道~极上鲭寿司>

上海市长宁区安顺路363号(近伊犁路)

活动期间,上海田子坊的EC商品试营店会展示日本地方自治体的商品,以特别价格销售日本进口大米。上海高岛屋的地下食品卖场会开展特别展销会。

关于日本料理展销会《餐桌上的臻品》,具体请参照日本驻华大使馆官方微博,此外也请关注#餐桌上的臻品#。

日本驻华大使馆官方微博

https://weibo.com/japanembassy?from=myfollow_all&is_all=1

#餐桌上的臻品#

当天的会场照片

现场准备的日本美食照片

横井裕大使打年糕照片

现场的樱庭奈奈美和吴宇森导演

与会者集合照片

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