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张久明:酒店观察3——社区酒店“进行时”2023-01-06 17:20:59 | 来源:迈点网 | 

(迈点专栏 张久明)这里说的“进行时”,是借用英语中“时态”的概念。“时”指动作发生的时间,即社区酒店,不是“过去进行时”,也不是“将来进行时”,而是“现在进行时”;“态”指动作的样子和状态,即社区酒店还在发展中。所以,“进行时”,表达着社区酒店,在概念和认知上,还在演进丰富;在文化和内涵上,还在创新创意;在功能和形态上,还在探索完善……

01,内涵和认知,还在丰富和演化

认知不断深化


(资料图片)

深入观察社区酒店,就会发现,它不能仅局限于“社区”的地域范围。社区酒店,包含了对“社区”人群的服务;又借用了“社区”这一概念,肯定了对社区经营的消费市场,是酒店扩容经营的途径和方向;它还指服务酒店周边3-5公里区域内的街区人群;抑或泛指服务在地和整个城市的广大区域范围;它在更多更广更深意义上,是让下榻酒店的客户,能深切体验社区人文、街区历史、周边风物、城市风貌。这样的视野,会对社区酒店认知,更包容、更宽泛、更深入。

内涵不断丰富

我国从上个世纪80年代中期的“社区服务”、到90年代的“社区建设试点”、再到21世纪第一个十年的“社区建设全面深化”、直至当下的“社区治理”,这四个阶段,其方向、重点、内涵各不一样。2022年10月,国家提出“完整社区建设试点”,要补充社区建设诸方面的短板,要丰富物质、文化、精神等方面的设施,增强人们幸福感。社区建设的内涵不断深化,为丰富社区酒店的内涵,提供了指引、创设了机缘。

形态不断演化

《社区酒店多形态》中提出的社区酒店六个形态,并不能穷尽所有现存的形态,也不可能概述得全面深刻。因为,它还在演化和创新之中。近些年来,打造体育健身形态的社区中心酒店、IP形态的社区中心酒店、以及各式文化精神需求形态的社区酒店,不断涌现。

功能不断扩充

笔者在上两篇文章中,对社区酒店的功能,侧重于利民为民、生活方便、物质层面的功能作观察分析。其实,社区酒店的运营和功能,还应该有文化知识、艺术欣赏、美学享受等精神层面的表达和功能;亦有环境友好、绿色低碳、社区治理、社会责任等社会层面的功能。

02,文化和文创,还在融合和深化

20大报告提出,“坚持以文塑旅、以旅彰文,推进文化和旅游深度融合发展”。党代会首次对旅游提出“深度”这样明确要求,表明文旅融合、文化与酒店融合,还有广阔的空间。社区酒店,在酒店文化产品设计、文创拓展经营、文化消费丰富精神生活方面,正在探索和推进之中。

跨界合作的重要启示

近年来,亚朵酒店集团,整合各类优质资源,跨界合作,创造了一个个不同类型的IP酒店,开发酒店文化产品、丰富酒店文化活动、促进客户文化消费,取得了良好的经济效益和社会效益。亚朵首家新知社区中心酒店,把酒店的公区,设置成多元化的功能区,在周末举办音乐会、脱口秀、戏剧之夜等不同类型的文化活动,并且,希望把这些策划,陆续融入到酒店公区的日常运营中。他们把品牌文化和社区文化,转化为可知的内容。亚朵跨界“同道大叔”,打造全国首家星座IP“漫一点”酒店;联手网易云音乐,打造“睡音乐”酒店;与知乎联手,打造亚朵知乎酒店;与吴晓波携手,打造首家“匠人元素酒店”;与腾讯QQ超级会员联手,打造主题文化酒店、。亚朵社区中心酒店的这种巧用优质品牌资源,丰富酒店文化文创经营的实践,对众多社区酒店的文化经营、文酒融合,具有重要启迪。

体验在地的人文风情

酒店的商务客户、旅行客户、以及会议会展客户,他们下榻酒店后,其实,都希望能体验在地民族特色、感受当地民风民情、体味地区非遗民俗。在这方面,眼下,各社区酒店是短板。国内外社区酒店运营的一个重要指向,是对接社区周边特色和在地丰富的人文风情风貌。

印尼巴厘岛的OMA酒店,于2020年2月开幕,这是该集团首个同时为客户和当地社区定制设计的酒店。酒店的地面空间,欢迎不同人士使用,既是客户举行文化节目的场所,让客户亲身体验巴厘岛文化,又是当地社区民间日常活动的空间。

日本木格栅个性社区酒店,金泽KUMU酒店,将一楼茶馆,与社区联系在一起。酒店的目标,是创造一个地方,让日益多样化的游客群,与这座历史悠久的城市之间建立联系;创造一个交流空间,让当地人和游客相互交流、建立关系、思考社区的未来;也希望游客探索城市的其他地方。

2011年暑期,笔者应邀前往丽江花间堂讲课,并调研了花间堂在丽江开设的七八家店。深感这些店,各具在地特色:或纳西族建筑风格的院落、或当地特色的美味菜肴、或是管家带着客人去体验社区街区古城的风土人情。我下榻的是花间堂首店“植梦店”,店内每周三、六的晚间,客人们在纳西族民族建筑特色的院落,围着篝火、品尝烧烤,与相互不认识的天南地北的游人、与刚相识的客栈内纳西族员工,载歌载舞、欢度美好夜晚时光。这情景,还历历在目、至今难忘。

探寻城市的历史文化

欧美及日本的许多酒店,标榜或自诩“个性社区酒店”、“社区化酒店”,只是借用“社区”一词,来表达在地和当地的概念。南京凯宾斯基酒店,在设计和筹建之初,深挖在地历史文化,探究酒店如何呈现在地深厚的历史底蕴,最后确定表达明代历史文化和明皇宫建筑风貌,让下榻酒店的国内外客人,品尝到不同的历史文化风情。南京颐和公馆,在民国建筑风格的20多栋别墅的院落内,深挖民国餐饮特色、展览民国时期生活内涵、表现民国时期文化风物,与周边社区街区的历史文化融为一体,设计民国游产品线路,让国内外客人体验民国历史文化。南京颐和芥子园酒店,探寻340多年前、明末清初时期的历史文化和人物,把当时的生活美学的杰出代表人物李渔的精致生活,在酒店内多方位、多角度地呈现,酒店内的芥子园和李渔文化馆,对住店客人和社区街区人群开放。

这些酒店的做法,都是希望让下榻酒店的客人,能深度体验城市历史文化的厚重和特色。这些酒店,其实都是社区化、社区型酒店的另一种表现形式。值得现有社区酒店细细品味和借鉴。

03,功能和形态,还在探索和扩展

近期,国家提出“完整社区建设试点”的要求。从社区酒店的功能,和客户多样化需求来分析,社区酒店除了日常生活服务、百姓便利快捷等物质层面的功能;还有文创文化生活、美学艺术享受等精神层面的功能;又有社会交往、体育运动、健康养生、知识传播等社会层面的功能。在发挥这些社会功能作用上,社区酒店可有作为,表现的形态也多元各异。社区酒店在以下几个方面,可探索尝试、可借鉴借力:

体育运动形态

完整社区建设,提及建设体育设施,满足社区人群的锻炼健身需求。2018年,亚朵在魔都上海的市中心,开设了一家“篮球馆”社区中心酒店。亚朵与国内最大的篮球社区“虎扑”跨界合作,把酒店直接开在了篮球馆里。大到可打球赛的酒店大堂,小到餐厅餐具,每个细节,都注入了篮球元素。175间客房,也注入了篮球元素;每一间都是篮球主题房,工作人员穿着球服,特别亲切;酒店内还配有健身房;餐厅内的电视里,播放着篮球赛,餐具、筷架、摆盘……处处是小篮球造型。酒店可接待篮球比赛,也可吸引热爱健身的客户和爱运动的商务客人,也可以向社区周边人群开放。

体育运动社区酒店的运营,是社区酒店既服务客户,又服务社区人群的具有社会功能的服务项目,应该具有广阔的市场空间和社会社区需求。它对酒店自身经营、对客户、对社区周边人群、对社区建设,都是有意义、有价值的经营方向。

养生康养形态

完善社区建设,还包含补足健康、养老、就医等方面的短板。在养生康养上,服务客户和周边社区人群,应该是社区酒店着力的方向。现如今,众多酒店在这方面已有涉足:

近期,成都旅游住宿业协会,积极推进“酒店文旅康新空间”赋能社区酒店新业态。把康养与社区型酒店深度融合。木林森健康科技有限公司,拟通过健康科技产品,改善优化人们生活,使健康生活进入社区酒店。睡眠健康产品也陆续进入酒店。

南京纳福德金陵文化行馆,近年来,主打中医养生、文化养心。在康养酒店的经营上,致力前行、富有特色。

雅高酒店集团旗下的铂尔曼品牌,与Les Mills达成战略合作,2020年10月,他们共同推出创新健身课程、室内健身设施、挑战训练营、铂尔曼健身班活动,全面展示铂尔曼活力健身社区的体验,以此定制首个精品健身的酒店品牌。

硅谷四季酒店,与Tonal合作,于2021年8月,在部分客房内,提供智能健身系统兼私人教练。该系统集成了专业训练指导教程和创新设备,方便客户进行瑜伽、有氧运动,和力量训练等指导性健身运动。

等等这些案例,都可为社区类酒店的功能拓展和经营,提供借鉴和参考。

阅读提升素养

完善社区建设,提及阅读,增长新知的内涵。这为社区酒店的布局、经营和拓展,明确了又一个指向。社区酒店可以利用周边的博物馆、文化馆、图书馆、艺术馆等文化资源设施,组合成酒店产品,也可在酒店内部的公区或适当的空间,布局文化设施、安排文化课程。

亚朵酒店集团,从10多年前起步开始,旗下的所有品牌的成员酒店内,几乎都配置大小不一的、供客户和周边社区人群阅读的图书室或阅读空间。10多年来,初心不改、矢志不渝。他们深具公益和社会功能。

2020年8月,在上海虹桥中心,爱琴海亚朵S酒店正式开业。它是亚朵首家新知社区中心酒店。这也是亚朵酒店公区社区化落地的一个旗舰店。酒店三层公区,把社区化空间的内容,围绕中庭核心的“书”空间展开,包括艺术、画廊、阅读空间。亚朵与“单向空间”联合打造的这个阅读空间尤为亮眼:这个阅读空间,高达10米,包括19个阅读主题,如“何为良好人生”、像艺术家一样思考“等等,有多达8000的书籍,都由亚朵和单向空间联合选出;这个阅读空间,也希望为周边3公里的社区居民输入文化内容;这个阅读空间,还可举办周末各类文化艺术活动;这个阅读空间,亚朵将进一步挖掘周边社区的日常生活和工作需要,将社区的社交功能纳入其中。

结语

深化和扩容社区酒店的认知和内涵,为社区类酒店的经营,拓展了视野和市场;强化推进酒店与文化文创深度融合,可以增强社区型酒店的特色和魅力;完善和兼顾物质层面、精神层面、社会层面的服务功能,是社区化酒店的多种运营和企业责任。

社区性酒店,在行进之中、在演化之中、在深化之中。近年来,社区酒店诸多有意蕴的探索、有特色的创意、有温度的服务、有个性的创新,将为社区酒店的丰富形态、健康成长添光加彩,也为社区酒店提供更广阔的发展空间。

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