近年来，随着文化自信、文化出圈概念被广泛传播，各大城市开始探索自身的文化内涵，而酒店品牌也开始试图通过属地文化来突出品牌特色，吸引投资人关注。那么面对激烈的市场竞争和多元的文化碰撞，身处其中的酒店品牌又将如何实现品牌与文化的融合和发展？
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2023年2月16日，在由湘鄂赣省会城市群酒店合作组织、长沙市旅游饭店业协会、迈点网主办的2023湘鄂赣省会城市群酒店合作组织启动仪式暨2023中国酒店数智双碳三江（橘洲）高峰论坛&酒店投资发展论坛上，便举行了一场以“文化名城”为关键词的深度对话，在迈居产权交易平台主理人伍园媛的主持下，长沙市旅游饭店业协会常务副会长&长沙延年酒店管理公司董事长罗千钧、格林缦旅酒店集团CEO&南昌市文化旅游住宿业协会副会长王晓莲、中国饭店协会连锁酒店专业委员会常务副理事长覃汉录、中国饭店协会连锁酒店专业委员会常务副理事长杨军共同探讨文化名城的酒店投资出圈攻略。
图源：图源：迈居产权交易平台主理人伍园媛、长沙市旅游饭店业协会常务副会长&长沙延年酒店管理公司董事长罗千钧、格林缦旅酒店集团CEO&南昌市文化旅游住宿业协会副会长王晓莲、中国饭店协会连锁酒店专业委员会常务副理事长覃汉录、中国饭店协会连锁酒店专业委员会常务副理事长杨军（从左到右）
1、“网红城市”酒店投资机会几何？
2023年春节以来，中国酒店市场呈现明显的复苏态势，不少城市因独特的区位优势、优越的城市形象以及出圈的旅游资源在吸引众多消费者的同时，也成为酒店投资人关注的对象，如长沙、南昌等。那么面对新的市场环境，长沙和南昌又有什么样的酒店投资机会呢？
罗千钧认为当下长沙的酒店投机会要从不同的角度去看，其视角取决于增量和存量市场的发展。一方面，长沙目前拥有比较多的酒店项目积压，新建项目很难找到机会；另一方面，经受三年疫情冲击，长沙很多酒店面临转让拍卖的空间，同时还有很多老旧酒店面临重大翻新改造，这也催生了巨大的存量市场。因此对于长沙酒店市场而言，酒店投资仍需谨慎。
“投资人最关心的应该是投资环境和投资机会。”王晓莲以江西省为例，表示目前江西酒店投资市场未来可期。在投资环境上，江西拥有丰富的红色旅游资源，政府为了大力激活酒店市场，在2022年推出了《旅游高质量发展的实施意见》，要求2025年江西要达到旅游接待人次10亿，旅游接待收入1.2万亿元，政府的高位推进优化了投资环境。在投资机会上，江西目前携程上线有7600多家酒店，连锁品牌只有1024家，连锁化率的提升空间也将成为未来酒店投资创造巨大的机会市场。
2、中高端酒店如何掘金“网红城市”？
根据相关数据调研显示，目前长沙、武汉和南昌五星级酒店平均房价从2012年到2021年基本上稳定在523元、382元和573元。伍园媛表示很多中高端酒店的定价会将周边的五星级酒店定价作为“天花板”，不敢超出定价，但同时也有一些中高端酒店跑赢五星级，用高溢价的酒店产品赢得了市场。那么对于中高端酒店而言，如何才能提升溢价？
杨军认为酒店提升高溢价共有四个方面。第一是定位，其中包括产品定位、服务定位，只有明确了自身的特点和优势，才能在价格定位上敢于亮剑，与星酒店对标；第二是品牌化、连锁化和规模化，只有走这条路，才能增加会员流量、增加曝光、增加订房流量；第三是利用坪效空间匹配产品业态，让消费者认可，并为之买单；第四是勇于创新，包括产品创新、模式创新和销售创新，用新兴媒体为酒店提升溢价保驾护航。
覃汉录同意杨军对酒店空间坪效的认知，他认为现在很多人都在将利用酒店的多余空间，增加坪效，增加非房收入，但不少商务酒店的思维还是比较传统。其举例称自己在广州谈的一个项目计划从健康的细分领域入手，从酒店的材料使用、布草采购均植入健康元素。“只要能满足部分消费者的核心诉求，自然能提升酒店溢价。”覃汉录强调。
王晓莲表示随着现在生活模式的改变，消费模式的改变，酒店的运营模式也需要改变，从原来的卖产品、卖服务，转为卖生活方式。如何在经营过程中锁定细分赛道讲好一个故事，进行运营模式的升级，或许也是提升酒店溢价的好方法。
罗千钧则认为完全靠连锁靠品牌去实现溢价可能有一些帮助，但不是万能的，要实现溢价的核心还是在于不断的提升品质。用“笨”办法，持续提升产品的质感和日常的管理和服务，才能使得溢价更坚挺更有保障。
3、借力“打卡”氛围，赋能酒店投资
作为头部网红城市，长沙一直吸引着众多消费者的目光，身处其中的酒店产业在“网红效应”下似乎也迎来了不小的发展。那么对于这种富有网红特色的城市，是否能真正赋能到酒店品牌，为其带来真金白银的收益呢？
杨军表示具有网红属性的城市对酒店投资和酒店收益有一定的积极作用。一方面，网红城市首先带来的是流量和知名度，这可以给酒店带来直接的客源，提升酒店业绩。另一方面，酒店想要依托城市的网红属性实现自身的发展，就要根据城市特点匹配相应的产品、相应的服务、相应的配套，才能做到“网红”和酒店生意有机结合。
覃汉录则认为能够具备先天的地理优势，通过城市的网红酒店提升酒店营收毕竟是少数酒店，大多数酒店并不具备这样的条件，因此酒店行业的根本仍然是要做好产品和服务。
罗千钧对覃汉录的观点表示认可，其坦言：“自己在长沙从事酒店投资多年，并未享受过太多网红城市的红利，而从长远来看，网红的持续性也有所欠缺。因此对于酒店而言，能够借力网红自然可以，但在借力的同时更要把酒店的根基做坚固做踏实。”